冬季西洋菜上市时，喝上一碗热腾腾的西洋菜汤，真是一种上等享受。煮西洋菜汤时，一定要用沸水浸泡西洋菜，否则汤会发苦。如果蔬菜太多，要分批放入，以免水温骤降。西洋菜生长在稻田里，所以在清洗时要加盐。食材功效：西洋菜：味甘微苦，性寒，滋阴润燥，清热解毒，利尿，止咳化痰，缓解干热引起的咳嗽和气管不适。陈参：性温，味甘，能滋养胃，生津助消化，健脾润肺，祛湿化燥。猪脊骨：滋养肾脏，强健骨骼，有利于骨骼生长、关节健康和肌肉发育。
生产时间：超过1小时
份量：5-6人份
原料
西洋菜：600克
陈深：3
猪脊骨：450克
北方杏和南方杏：约40克
水 3 升
方法：
1：将西洋菜与1汤匙盐一起浸泡1小时
2：将陈参浸泡半小时至软化，然后用刀切碎几下以去除腥味。
3：水煮猪脊骨
4：将南北杏浸泡在水中15分钟
5：将所有食材放入高压锅中，小火慢炖约35分钟。
6. 根据口味酌情加盐
1：将西洋菜与1汤匙盐一起浸泡1小时
2：将陈参浸泡半小时至软化，然后用刀切碎几下以去除腥味。
3：水煮猪脊骨
4：将南北杏浸泡在水中15分钟
5：将所有食材放入高压锅中，小火慢炖约35分钟。
6. 根据口味酌情加盐
