健康益處
· 健脾補氣：山藥搭配黃耆，能深層滋養脾胃之氣，緩解食慾不振及消化無力。
· 養血安神：紅棗能補氣養血，緩解輕微心神不寧，有助於改善疲勞與面色蒼白。
· 清濕助消化：白扁豆具有健脾化濕的功效，非常適合緩解大便溏稀及四肢沉重感。
· 提升免疫與能量：糙米富含膳食纖維與關鍵營養素，與傳統藥材相輔相成，能建立整體元氣。
食材與配方
· 新鮮山藥：約 100 克（或約 20 克乾山藥片）
· 紅棗：6–8 顆（去核以防上火）
· 黃耆：10–15 克
· 白扁豆：20 克
· 糙米（或白米）：1/2 杯（約 70 克）
· 水：約 1000–1200 毫升
製作步驟
1. 準備與浸泡：洗淨糙米與白扁豆，浸泡 30–60 分鐘以便燉煮。洗淨黃耆與紅棗；紅棗去核並切半。
2. 處理山藥：將新鮮山藥去皮（建議戴上手套以防皮膚過敏），切成小丁。
3. 結合食材：將浸泡好的米、白扁豆、黃耆、紅棗與山藥加入湯鍋或砂鍋中，倒入水。
4. 燉煮：大火煮沸後，轉小火蓋上鍋蓋，燉煮 40–50 分鐘。期間偶爾攪拌以免黏鍋，直至米粒完全軟爛，粥底呈現濃稠狀即可。
食用建議與注意事項
· 最佳食用時間：適合作為溫熱早餐空腹食用，有利於營養吸收，尤其適合容易疲勞或體力不足者。
· 注意事項：由於紅棗與黃耆性質溫補，感冒急性期、發燒、體內發炎或嚴重便秘者請避免食用。